Thực đơn 4 món cho bữa ăn tiện lợi, đầy đủ dinh dưỡng

Đây là thực đơn phù hợp với cả bữa tối và bữa sáng cho các gia đình, chế biến nhanh chóng lại đầy đủ chất dinh dưỡng.

1. Củ sen nhồi thịt

Nguyên liệu: Củ sen, thịt bằm, hành, kỷ tử, trứng, gia vị.

Cách làm:

Bước 1: Xay thịt nạc dăm ít mỡ, thêm muối, xì dầu nhạt, một ít xì dầu đậm, tinh bột, chút dầu ăn. Trộn đều sau đó thêm một chút nước lạnh, chia thành nhiều lần, đánh đều cho đến khi thịt săn chắc và để yên trong 20-30 phút.

Bước 2: Rửa sạch và gọt vỏ củ sen. Hành lá thái nhỏ, để kỷ tử và một quả trứng sang 1 bên dùng sau.

Bước 3: Cắt củ sen thành lát mỏng dày khoảng 1mm. Nấu các lát củ sen trong nước sôi khoảng một hoặc hai phút cho đến khi chín thì vớt ra để ráo.

Bước 4. Lấy một miếng củ sen và cho nhân thịt vào như trong hình. Các lát củ sen được uốn lại, xếp cạnh nhau.

Bước 5: Tách lòng đỏ ra khỏi trứng, đặt vào khoảng trống ở giữa đĩa.

Bước 6: Hấp khoảng 18 phút cho đến khi củ sen mềm.

Bước 7: Làm nước sốt. Cho một ít nước vào nồi, đun sôi, thêm xì dầu nhạt vào nấu trong 30 giây, sau đó cho nước hấp củ sen vào, nếu thích ăn mặn thì thêm chút muối. Rưới nước sốt lên củ sen đã hấp, cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ và kỷ tử lên trên để trang trí.

2. Xà lách xào

Xà lách rất giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người.

Cách làm:

Bước 1: Cho ít dầu vào nồi, cho hành lá cắt nhỏ vào xào thơm.

Bước 2: Cho rau xà lách vào, nêm chút muối, đảo cho ngấm gia vị.

Chỉ cần xào với ít dầu, muối, món ăn có vị giòn và mềm, cực thơm ngon.

3. Bánh mì nướng

Món chính cho bữa ăn này là bánh mì nướng làm từ lúa mì nguyên cám. Khi làm bánh mì nướng, chỉ sử dụng một ít dầu, không thêm đường và nguyên liệu rất đơn giản. Bánh mì nguyên cám không béo nên có thể phù hợp với cả chế độ ăn kiêng.

4. Hoa quả

Dùng quýt, kiwi để trang trí bàn ăn thêm bắt mắt, thêm một ít nhân quả óc chó để bổ sung các chất dinh dưỡng như chất béo chất lượng cao và các loại khoáng chất khác.

Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/thuc-don-4-mon-cho-bua-an-tien-loi-day-du-dinh-duong-c68a21900.html

Biên tập bởi : Kim Uyên